زیره سبز ظرفيت صادراتي زيادي دارد، اما به دليل آماده نبودن بسترهاي مناسب، اغلب صادرات این گياه دارويي از عرصه هاي طبيعي به صورت خام و فلهاي صورت ميگيرد.
زیره سبز ظرفيت صادراتي زيادي دارد، اما به دليل آماده نبودن بسترهاي مناسب، اغلب صادرات این گياه دارويي از عرصه هاي طبيعي به صورت خام و فلهاي صورت ميگيرد که اين کار علاوه بر تخريب طبيعت و از بين بردن ذخاير ژنتيکي، ارزش افزوده چنداني هم ندارد. از طرف ديگر بخشي از این گياه دارويي صادراتي، پس از فرآوري در بسته بنديهاي مناسب و با قيمتهاي بسيار بالاتر وارد کشور شده و مورد استفاده قرار میگیرند.
چالش های تولید و تجاری سازی زیره سبز
- عدم آموزش کشاورزان توسط متخصصین این حوزه برای کاشت، داشت و برداشت اصولی زیره سبز
- عدم وجود رقم بذر اصلاح شده (مقاوم به آفات و شرایط آب و هوایی)
- فقدان مطالعات تحقیقاتی دقیق به منظور معرفی بهترین روش کاشت زیره سبز
- چالش های فنی مکانیزاسیون برداشت زیره (موجب صرف وقت و نیروی کار زیاد)، کوبش و غربالگری دستی آن (از دست رفتن بخشی از محصول و کاهش کیفیت آن و نهایتاً هزینه بالای تولید)
- عدم معرفی و بازاریابی تولید زیره سبز به منظور کوتاه کردن دست واسطه ها و فراهم سازی زمینه صادرات محصول
- فقدان بازارچه های فعال معاملاتی به منظور تسهیل فروش محصولات توسط کشاورزان
- عدم توانمندسازی صنایع به منظور فراوری این محصول
راهکارهای پیشنهادی برای رفع چالش های تجاری سازی زیره سبز
- آموزش کشاورزان به منظور ارایه الگوی کشت زیره سبز و استاندارد سازی روش های تولید آن
- در اختیار قرار دادن رقم بذر اصلاح شده به کشاورزان
- مکانیزاسیون روش های برداشت زیره به منظور کاهش نیروی کار، کوبش صحیح زیره ونهایتاً افزایش کیفیت محصول
- فعال کردن و یا ایجاد بازارچه های فعال معاملاتی زیره سبز
- توانمندسازی صنایع جهت فراوری زیره و تولید مشتقات ارزشمند از آن