شرکت کشت و صنعت زیره و زعفران ایرانیان در سال 1346 با هدف سورتینگ و فراوری زیره، زعفران و گیاهان دارویی و صادرات آن ها تأسیس شد. این شرکت با دارا بودن دپارتمان تخصصی تحقیق و توسعه و همچنین آزمایشگاههای كنترل کیفی مجهز به پیشرفته ترین دستگاهها روز دنیا در ارتباط با معتبرترین مراكز علمی، داروسازی و تحقیقاتی در ایران و جهان می باشد. شرکت کشت و صنعت زیره و زعفران ایرانیان با دارا بودن جدیدترین ماشین آلات تولید اسانس ها و عصاره های گیاهی می تواند علاوه بر تولید مواد اولیه دارویی مورد نیاز بازار داخلی، بخش عمده ای از این فرآورده ها را به كشور های مختلف دنیا صادر نماید. این شرکت بزرگترین واحد سورتینگ و بسته بندی زیره کشور و همچنین دارنده پروانه اولین بارانداز گیاهان دارویی می باشد. علاوه براین، شرکت کشت و صنعت زیره و زعفران ایرانیان تنها دارنده دانش فنی فرآوری صنعتی زعفران است.
در حال حاضر، این شرکت توانایی تولید انواع هیدروکلوئیدها، پروتئین های گیاهی، عصاره های خشک و تغلیظ شده و اسانس های گیاهی مختلف از جمله زیره سبز و سیاه، شاه تره، نعناع فلفلی، آویشن، زعفران، رازیانه، گزنه، رزماری، انار و بسیاری از گیاهان دارویی دیگر را داراست. تهیه عصاره با استفاده از ماشین آلات صنعتی مدرن، با استفاده از حلال های غیر سمی در دمای پایین انجام میگیرد، طی چندین مرحله عصاره فیلتر شده و سپس تغلیظ و در نهایت با استفاده از خشک کن پاششی و یا فریز داریر خشک میشود. 
شرکت کشت و صنعت زیره و زعفران ایرانیان با توجه به دارا بودن تجهیزات جداسازی و تخلیص ترکیبات گیاهی، توانایی خالص سازی ترکیباتی مثل الاژیک اسید از انار، کروسین از زعفران، منتول از نعناع فلفلی و همچنین تولید عصاره های غنی شده مختلف از جمله عصاره گلبرگ زعفران غنی شده با آنتوسیانین ها، عصاره انار غنی شده با ماده موثره الاژیک اسید و عصاره غنی از هسپریدین از پوست نارنج را دارد.